Cây hẹ phong cách - hành khí, kiện vị, giải độc.

Dùng tươi, giã nát, thêm 10 - 20ml nước và 1 thìa canh mật ong; hấp chín, ép lấy nước, chia uống 3 lần trong ngày

Theo Đông y, hẹ vị cay, tính ôn; vào can, vị, thận. Nấu cháo gạo, khi cháo được cho hẹ vào, thêm muối vừa ăn.

BS. Nước sắc hẹ cam thảo:   hẹ tươi 30g, cam thảo 15g. Chữa ho trẻ thơ:   lá hẹ 15g, hoa đu đủ đực 15g, hạt chanh 20 hạt. Kiêng kỵ:   Người bị sốt nóng, viêm nhiễm lở ngứa, đau mắt đỏ không dùng. Tiểu Lan. Theo kinh nghiệm dân gian, lá và thân hẹ chữa ho con trẻ, hen suyễn, giun kim, lỵ amíp, tiêu hóa kém. Có thể làm rau ăn trong ngày.

Bún (mỳ) xào hẹ:   bún (mỳ) 150 - 200g, hẹ tươi 60 -100g, có thể thêm thịt nạc hoặc tôm nõn 50g, gừng tươi. Cháo hẹ:   hẹ tươi 60g, gạo tẻ 100g. Dùng cho các trường hợp ho suyễn lâu có tính chất dị ứng. Dùng cho bệnh nhân nôn do trào ngược thực quản. Hằng ngày có thể dùng 30 - 100g dưới dạng vắt ép lấy nước, xào nấu. Trộn đều, hâm nóng cho uống. Dùng cho các trường hợp đau tức vùng ngực, nấc cụt, nôn thổ huyết, niệu huyết, trĩ xuất huyết, bệnh tiểu đường, dị ứng nổi ban, liệt dương di tinh.

Luộc hay nấu canh với ít muối. Tôm xào hẹ, gừng tươi. Nước ép hẹ gừng tươi sữa bò:   nước ép hẹ 60g, sữa bò 200ml, nước ép gừng tươi 10 - 20ml. Suyễn khẩn cấp:   lá hẹ 50g, sắc với 200ml nước còn 50ml.

Dùng cho bệnh nhân đau bụng ỉa chảy, liệt dương di tinh. Hẹ rửa sạch để ráo, cắt đoạn; cam thảo thái lát mỏng.

Xào với dầu thực vật, ăn nóng. Hãm nước cho uống. Rau hẹ, hồ đào xào dầu vừng:   rau hẹ 240g, hồ đào nhân 60g. Dùng cho bệnh nhân nổi ban, mề đay. Có tác dụng ôn trung hành khí, kiện vị, tán ứ giải độc, bổ thận tráng dương. Trị tiêu khát. Xào với dầu vừng, ngày ăn 1 lần, dùng trong 1 tháng. Canh hẹ:   rau hẹ 200 - 300g. Uống trong ngày. Ngày 1 lần; ăn liên tục 3 - 5 tháng. Chữa giun kim, ra mồ hôi trộm ở con trẻ:   lá hẹ 30g, ép lấy nước, thêm 10 - 20ml vào bã lá và ép gạn; hợp 2 nước ép, thêm mật ong đủ ngọt để uống.

Dùng cho bệnh nhân đau lưng liệt dương. Dùng 3 - 4 ngày.